hareluya之為食blog
試過，只是一般。我是麵痴有雲吞麵賣的都幾乎試過，多倫多食不到令人叫好的雲吞麵，麵要爽口彈牙，除咗麵質優劣外，最重要還要看師傅淥麵時對時間的掌握，何時過泠河、拋麵幾多下，何時上豬油，所以就算是同一的麵，唔同人淥有唔同效果。可有聽過芙蓉雲吞麵？個 "蓉" 字是形容雲吞在滾水中好似雲中的芙蓉一樣咁靚，"芙蓉" 是一種花。"細蓉" 即是細的芙蓉雲吞麵，與是否自家製鹼水麵無關。所謂鹼水麵亦即是廣東蛋麵中的生麵。雲吞麵是我至愛，所以請原諒稍微多咗啲口水。=D
多倫多的確冇特別好嘅雲吞麵，我都好同意，但可能呢間人情味足，而且令我想起小時候香港食雲吞麵嘅感覺，而且自家製麵，所以特別唔捨得，MJ哥有冇係香港食何洪記/正斗？如何評價？多謝MJ哥教曉我細蓉由來同多倫多有冇邊間介紹？
MJ兄咁多倫多有邊間麵檔算奧崎, 唔知點解有時食完雲吞麵有"銀"胃感覺, 尤其係雲吞棧(7/Warden), 係咪啲鹼水作怪?
Dan哥唔止老花加深咗，記憶重好似。。。你嘅問題曾大篇幅解釋過，唔係又要再來一次嘛。LOL
記憶中你有提過, 但唔知點解只有一間麵檔食完之後反應特別強, 照計間間麵檔用嘅成份都差唔多掛.今日又唔記得食藥, 記性又差咗......
今個周末是最後兩天，星期六去幫襯，水準不提也吧因為旨在臨別前緬懷一下，不過要提嘅係食後勁口渴！:(
要好味就要負出代價
請問呢度有冇人玩 Twitter ?
試過，只是一般。我是麵痴有雲吞麵賣的都幾乎試過，多倫多食不到令人叫好的雲吞麵，麵要爽口彈牙，除咗麵質優劣外，最重要還要看師傅淥麵時對時間的掌握，何時過泠河、拋麵幾多下，何時上豬油，所以就算是同一的麵，唔同人淥有唔同效果。
ReplyDelete可有聽過芙蓉雲吞麵？個 "蓉" 字是形容雲吞在滾水中好似雲中的芙蓉一樣咁靚，"芙蓉" 是一種花。
"細蓉" 即是細的芙蓉雲吞麵，與是否自家製鹼水麵無關。所謂鹼水麵亦即是廣東蛋麵中的生麵。
雲吞麵是我至愛，所以請原諒稍微多咗啲口水。=D
多倫多的確冇特別好嘅雲吞麵，我都好同意，但可能呢間人情味足，而且令我想起小時候香港食雲吞麵嘅感覺，而且自家製麵，所以特別唔捨得，MJ哥有冇係香港食何洪記/正斗？如何評價？
Delete多謝MJ哥教曉我細蓉由來
同多倫多有冇邊間介紹？
MJ兄咁多倫多有邊間麵檔算奧崎, 唔知點解有時食完雲吞麵有"銀"胃感覺, 尤其係雲吞棧(7/Warden), 係咪啲鹼水作怪?
DeleteDan哥唔止老花加深咗，記憶重好似。。。你嘅問題曾大篇幅解釋過，唔係又要再來一次嘛。LOL
Delete記憶中你有提過, 但唔知點解只有一間麵檔食完之後反應特別強, 照計間間麵檔用嘅成份都差唔多掛.
Delete今日又唔記得食藥, 記性又差咗......
今個周末是最後兩天，星期六去幫襯，水準不提也吧因為旨在臨別前緬懷一下，不過要提嘅係食後勁口渴！:(
ReplyDelete要好味就要負出代價
ReplyDelete請問呢度有冇人玩 Twitter ?
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